Dari majalah Femina
Bahan:
1 kg cumi-cumi kecil, siangi hingga bersih
5 sdm minyak untuk menumis
500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
3 lembar daun kari atau salam koja>> rempah segar berbentuk daun, beraroma khas dan biasa dipakai dalam hidangan Sumatera. bentuk daunnya mirip daun belimbing sayur. Dapat diperoleh di toko rempah ato toko jamu.
Haluskan:
8 buah cabe merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt adas manis sangrai
4 biji klabet sangrai
1/4 sdt kaskas
2 sdt garam
Cara memasaknya:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
- Tuangi santan, didihkan.
- Masukkan cumi dan daun kari. Masak terus sampai santan kental dan cumi matang.
- Angkat, hidangkan.
- Untuk 6 orang.
