SIRLOIN STEAK ALA KENTUCKY

Resepnya Mas Budi Sutomo yang dimuat di Bonus Resep Majalah Sartika.
Bahan:
500 gr daging sirloin ( pangkal paha)
30 gr peterseli cincang
4 siung bawang merah
1/2 sdm pasta tomat
1/4 sdt terigu
125 air/ kaldu daging
2 sdm mentega
1 sdm red wine/ Kentucky
1/4 sdt lada halus
1/2 sdt garam halus
Pelengkap:
100 gr bawang bombay goreng/ onion ring
100 gr pure kentang
75 gr setup sayuran
Cara [...]

LUMPIA REBUNG

Dari Bonus Resep Masakan Majalah Kartini
Bahan:
6 kulit lumpia
1 0ns rebung
1/2 ons wortel
1 0ns taoge
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 ons daging ayam
1 butir telur ayam
1 sdt kecap manis
garam dan lada secukupnya
Cara membuatnya:

Rebung dan wortel diiris tipis kecil.
Taoge dibersihkan.
Daging ayam, bawang merah, bawang putih dicincang.
Telur dikocok.
Tumis semuanya, tambahkan kecap manis, garam dan lada. Masak sampai [...]

UDANG GULUNG

Dari Bonus Masakan Majalah Kartini
Bahan:
6 ekor udang pancet
1 ons daging ayam
1 btr telur ayam
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 lembar kulit pangsit
garam dan lada secukupnya
Cara Membuatnya:

Udang pancet dikupas sebatas ekor.
Kocok telur ayam.
Daging ayam dicincang bersama bawang merah, bawang putih, lalu beri garam dan lada.
Udang dibungkus dengan isi, lalu celupkan ke telur kocok.
Bungkus udang dengan [...]

DENDENG KELEM

Dari Bonus Nyonya Rumah Mei 2003
500 gr daging has dalam diiris tipis
minyak untuk menggoreng
2 sdm gula jawa
1 sdm air asam jawa
Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih ukuran sedang
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
Cara membuatnya:

Aduk bumbu yang telah dihaluskan dengan daging yang telah diiris tipis. Lalu lebarkan satu persatu, tumpuk di [...]

ES BUAH TROPIS

Dari Bonus Resep Masakan Majalah Nyonya Rumah
Bahan:
3 buah apel malang dikupas, buang bijinya, potong dadu 1 cm
1/2 buah nenas kupas, bersihkan, potong 3×1cm
300 gr pepaya matang, kupas, potong 2×2 cm
200 gr semangka, potong 2×2 cm
3 buah markisa, ambil isinya
4 sdm sirup markisa
3 gelas air matang
1 botol sprite
1 buah jeruk lemon iris nyerong
Cara Membuatnya:

Siapkan wadah cekung, [...]

SUP TAHU PONG

Dari Bonus Resep Masakan Majalah Nyonya
Bahan:
3 buah tahu pong ukuran sedang, haluskan
3 sdm udang cincang
3 sdm dada ayam cincang
1 btr telur ayam
2 buah wortel potong serasi
1 liter kaldu
1 btg daun bawang potong kasar
1 btg seledri iris halus
1 buah tomat potong kasar
minyak untuk menggoreng dan menumis
100 gr soun rendam, tiriskan
4 buah jamur hitam, rendam hingga mekar, [...]

BESENGEK JAMBAL SINGKONG

Dari Bonus Masakan Nyonya Rumah Mei 2003
Bahan:
150 gr jambal, rendam air sebentar, potong kotak dan goreng.
1 mangkuk sedang daun singkong muda yang telah dipetik
3 gelas santan dari 3/4 btr kelapa
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 btg serai, memarkan
minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
Bumbu Halusnya:
6 btr bawang merah
5 siung bawang putih ukuran sedang
1/2 sdm ketumbar [...]

HAMBURGER STEAK

Resep By Budi Sutomo, Bonus Resep majalah Sartika
Bahan:
500 gr daging sapi cincang
1 sdm bawang bombay cincang
1 butir telur kocok lepas
1/2 sdt garam halus
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm tepung panir
2 sdm margarin
Pelengkap:
Kentang goreng
Setup sayuran
Saus: Liat Saus Dutch Steak
Cara membuatnya:

Campur daging cincang dengan lada, pala, bawang bombay, telur, tepung panir dan garam. Aduk rata [...]

ORIENTAL STEAK

Resep By Budi Sutomo, Bonus Resep Majalah Sartika
Bahan:
500 gr fillet adda ayam
4 sdm minyak goreng
Bumbu:
1 cm jahe, memarkan
1 sdt gula pasir
garam secukupnya
Haluskan:
5 cabe merah, buang bijinya
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
2 cm kunyit
Pelengkap:
Keripik kentang
Setup sayuran
Cara Membuatnya:

Lumuri fillet ayam dengan bumbu halus, biarkan meresap 25 menit.
Panaskan minyak pada grill pan. Masukkan fillet ayam [...]

DUTCH STEAK

Resep By Budi Sutomo, Bonus Masakan Majalah Sartika
Bahan:
500 gr daging tenderloin, potong membulat setebal 1 1/2 cm
2 sdm mentega
1 sdm bawang bombay
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt garam halus
Saus Steak:
2 butir cengkih
1/4 sdt pala halus
1 sdm saus tomat
1/4 sdt lada halus
1/2 sdt garam halus
1 sdt gula pasir
150 ml kaldu daging
1/2 sdm terigu
Pelengkap:
Setup Okra
Penne [...]