Resep By Budi Sutomo, Bonus Masakan Majalah Sartika
Bahan:
500 gr daging tenderloin, potong membulat setebal 1 1/2 cm
2 sdm mentega
1 sdm bawang bombay
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt garam halus
Saus Steak:
2 butir cengkih
1/4 sdt pala halus
1 sdm saus tomat
1/4 sdt lada halus
1/2 sdt garam halus
1 sdt gula pasir
150 ml kaldu daging
1/2 sdm terigu
Pelengkap:
Setup Okra
Penne pasta, rebus
Cara membuatnya:
- Bumbui daging dengan lada, garam, dan kecap Inggris. Biarkan meresap 30 menit.
- Panaskan mentega pada wajan datar, masukkan daging, masak hingga matang. Angkat, potong-potong.
Buat sausnya:
- Tambahkan tepung terigu dan kaldu daging pada wajan bekas memasak steak. Masukkan bumbu-bumbu yang lain. Didihkan hingga saus mengental. Angkat dan saring.
Penyajian:
- Taruh steak di atas piring saji bersama pelengkapnya. Siram dengan saus steaknya. Sajikan panas.
- Untuk 2 porsi.
