Dari Bonus Nyonya Rumah Mei 2003
500 gr daging has dalam diiris tipis
minyak untuk menggoreng
2 sdm gula jawa
1 sdm air asam jawa
Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih ukuran sedang
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
Cara membuatnya:
- Aduk bumbu yang telah dihaluskan dengan daging yang telah diiris tipis. Lalu lebarkan satu persatu, tumpuk di atas wajan.
- Panaskan wajan, balik tumpukan daging setelah daging berubah warna, bubuhi dengan air.
- Masukkan daun salam dan lengkuas, setelah agak empuk bubuhi dengan air asam jawa dan gula jawa.
- Setelah daging empuk, bubuhi minyak goreng. Goreng hingga matang. Angkat, hidangkan.
