KARI KAKAP (KAKAP KALU POL)

Dari majalah Femina
Bahan:
750 gr kakap merah, siangi, kerat-kerat kedua sisinya
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa kupas parut
300 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa kupas parut
Bumbu aduk rata:
2 sdm bawang merah cincang
1 sdm cabe merah bubuk
1/2 sdt kunyit parut
6 siung bawang putioh cincang
3 cm kayu manis
1 sdt jahe [...]