TAHU SAWI MASAK PEDAS

Bahan:
10 lembar sawi putih, potong kecil-kecil
3 buah tahu putih ukuran 5cmx5cm potong dadu, goreng setengah matang
Bumbu:
3 butir bawang putih haluskan
seruas jahe
seruas lengkuas
2 lembar daun salam
4 buah cabe rawit, potong kasar
2 buah cabe merah besar, potong kasar
gula pasir, garam kecap manis sesuai selera
Cara membuatnya:
Tumis bawang putih, jika sudah harum masukkan jahe, lengkuas, daun salam dan cabe. [...]

Sexy Spinach ChaCaCa

Bahan :
- daun bayam 1 mangkuk
- daging sapi 1/4 kg direbus, potong kecil-kecil
Bumbu :
- 2 siung bawang putih, digeprak
- 3 siung bawang merah, diiris tipis
- 1 sdt lada putih halus
- garam dan gula pasir secukupnya
- mentega untuk menumis
Cara membuat :
- Tumis bawang putih sampai harum.
- Tambahkan bawang merah, lalu masukkan daging sapi dan bayam.
- Tambahkan [...]

BESENGEK JAMBAL SINGKONG

Dari Bonus Masakan Nyonya Rumah Mei 2003
Bahan:
150 gr jambal, rendam air sebentar, potong kotak dan goreng.
1 mangkuk sedang daun singkong muda yang telah dipetik
3 gelas santan dari 3/4 btr kelapa
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 btg serai, memarkan
minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
Bumbu Halusnya:
6 btr bawang merah
5 siung bawang putih ukuran sedang
1/2 sdm ketumbar [...]

SAYUR BENING BAYAM

Bahan:
Seikat bayam, bersihkan, ambil pucuk-pucuknya dan batangnya yang muda saja.
Sebatang seledri, ambil daun dan batangnya yang muda
1 batang ceme, kupas, potong-potong setebal 1 cm
Bumbunya:

3 buah bawang merah, diiris halus
2 cm jahe, kupas
Daun salam 2 buah
Cara membuatnya:

Didihkan air dan bumbu-bumbu sampai mendidih.
Masukkan bayam, ceme, dan daun seledri.
Masak sampai matang.
Hidangkan denan taburan bawang merah oren di [...]

RUJAK SOTO ( Rujak Petis Disiram Soto Sulung)

Dari majalah Femina
Bahan:
200 gr kol iris kasar
200 gr kangkung petik daunnya
150 gr kacang panjang potong melintang 3 cm
100 gr taoge buang akarnya
150 gr mentimun, potong dadu 1 cm
200 gr tempe potong-potong, goreng
2 porsi soto sulung siap beli
2 sdm bawang merah goreng
6 buah kerupuk putih goreng
Bumbu Rujak:
100 gr kacang tanah goreng
1 sdt terasi bakar
8 cabe rawit [...]

SAYUR BOBOR BAYAM

Bahannya:
seikat bayam hijau cuci lalu potong-potong
santan dari seperempat butir kelapa
Bawang merah goreng
Bumbunya yang kudu dihalusin:
4 bawang merah
2 bawang putih
2 cm kencu
seperempat sendok teh ketumbar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, gula dan garam secukupnya.
Cara bikin:

Rebus bumbu dan santan sampai setengah matang, aduk, jangan sampai santan pecah.
Masukkan bayam. Tunggu sampai matang.
Taburi bawang merah goreng di atasnya.
Hidangkan [...]

SAYUR LODEH ALA MAMIKU SAYANG

Bumbunya yg dihaluskan:
bawang putih 3 siung
bawang merah 5 siung
kemiri 2 biji
ketumbar 1 sdt
daun salam, lengkuas, tempe busuk(bila suka)
cabe dan garam sesukanya.
Sayurnya:
kacang panjang 5 buah, potong melintang 3 cm
jepan/labu siam 1 biji ukuran kecil(atau bisa diganti terung, atau keluwih) potong kotak-kotak
kulit melinjo
Santan dari setengah butir kelapa ukuran sedang.
Caranya:

Bumbu halus direbus sampai mendidih bersama air. Lalu sayuran [...]

SELADA SAYURAN SAUS JERUK

Dari majalah Femina
Bahan:
150 g kol ungu, buangtulang daunnya, iris halus
150 gr kol putih, buang tulang daunnya, iris halus
200 gr wortel, kupas, iris sebesar batang korek api
2 buah paprika hijau, buang bijinya, iris membujur tipis
1sdt garam
2 sdt gula pasir
Saus Jeruk:
150 ml air jeruk peras
1 sdt kulit jeruk manis (misal sunskist) parut
1 sdt cuka
2 sdt [...]

PECEL MADIUN

Bahan Sayurannya:
1/4 kg taoge, bersihkan, rebus
Seikat daun singkong, bersihkan, rebus, potong-potong
5 lonjor kacang panjang, iris memanjang, rebus
Pelengkap:
Segenggam daun kemangi
Mentimun diiris tipis-tipis
Rempeyek kacang tanah ato kacang kedelai
Kering tempe
Bumbu Pecel:
1/2 kg kacang tanah yang sudah disanggrai
3 cm kencur, 2 cm terasi yang sudah dibakar
cabe merah dan cabe rawit sesuai selera
3 siung bawang putih, 2 lembar [...]

TRANCAM

Trancam itu seperti urap ato gudangan tapi sayurnya mentah.
Bumbunya lihat di bumbu urap ato gudangan.
Sayuran yang musti disiapkan:
10 buah kacang panjang, cuci, potong tipis-tipis halus.
Taoge 1/4 kg, dicuci bersih
Segenggam daun kemangi, cuci, ambil pucuk-pucuk daunnya
Seikat daun kenikir, ambil pucuknya yang muda, cuci, lalu potong-potong halus.
1 buah mentimun dipotong-potong tipis.
Cara membuat:
Bumbu yang sudah disiapkan dicampur [...]