UDANG GULUNG

Dari Bonus Masakan Majalah Kartini
Bahan:
6 ekor udang pancet
1 ons daging ayam
1 btr telur ayam
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 lembar kulit pangsit
garam dan lada secukupnya
Cara Membuatnya:

Udang pancet dikupas sebatas ekor.
Kocok telur ayam.
Daging ayam dicincang bersama bawang merah, bawang putih, lalu beri garam dan lada.
Udang dibungkus dengan isi, lalu celupkan ke telur kocok.
Bungkus udang dengan [...]

UDANG GARLIC

Dari Bonus Nyonya Rumah Mei 2003
Bahan:
500 gr udang besar dengan kulitnya, buang bagian ujung tajam
5 sdm tepung sagu
1 butir telur
Bumbu Halusnya:
1 sdt merica halus
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 cm jahe kupas
Cara Membuatnya:

Bubuhi udang dengan jahe dan garam yang telah dihaluskan, biarkan sekitar 15 menit.
Kocok telur, bubuhi dengan tepung dan bumbu yang telah dihaluskan.
Panaskan minyak [...]

SAMBAL UDANG

Dari dapur Femina
Bahan:
1 kg udang yang sedang besarnya, kupas, sisakan ekornya
5 sdm minyak untuk menumis
350 ml santan dari 1 butir kelapa parut,
1 sdt air jeruk nipis
Bumbu halus:
10 buah cabe merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri sanggrai
1 sdt merica butiran
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt terasi
2 buah tomat, parut halus
1 sdt gula [...]

UDANG TUSUK BAKAR

Dari majalah Femina
Bahan:
700 gr udang yang sedang besarnya, kupas, sisakan ekornya.
1/4 butir kelapa muda parut
tusuk satai, daun pisang
Haluskan:
10 buah cabe merah
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit bakar
3 cm jahe
1 sdm ketumbar sangrai
5 butir kemiri goreng
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
3 batang serai ambil bagian yang putih, iris tipis
Cara membuat:

Campur kelapa muda [...]