DENDENG KELEM

Dari Bonus Nyonya Rumah Mei 2003
500 gr daging has dalam diiris tipis
minyak untuk menggoreng
2 sdm gula jawa
1 sdm air asam jawa
Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih ukuran sedang
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
Cara membuatnya:

Aduk bumbu yang telah dihaluskan dengan daging yang telah diiris tipis. Lalu lebarkan satu persatu, tumpuk di [...]

DENDENG AGE

Dari majalah Femina
Bahan:
2 liter air untuk merebus
1 sdt garam
500 gr daging paha/gandik sapi
2 sdm minyak untuk menumis
100 ml areh dari 300 ml santan kental ( dari 1 butir kelapa)
daun pisang untuk membungkus
12 bilah bambu untuk menjepit
24 potong batang daun pepaya ukuran 1 1/2 cm
12 lembar daun pisang ukuran 6×10 cm untuk bungkusnya
lidi untuk menyemat
Haluskan: [...]

UNGKEP DAGING TOMAT

Dari majalah Femina
Bahan:

3 sdm minyak untuk menumis
100 gr bawang bombay belah menjadi 4 bagian lalu diiris tipis melintang
1 siung bawang putih dimemarkan
1 batang serai dimemarkan
750 gr daging sapi has dalam di[potong kotak-kotak 2cmx2cmx2cm
500 liter air mendidih
1/4 sdt merica hitam bubuk
5 cm kayu manis
2 sdm kecap ikan
2 sdm pasta tomat
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm [...]

DAGING SAPI GULUNG

Bahan:
1/2 kg daging sapi has dalam diiris tipis-tipis memanjang. 4 batang daun bawang, 1 buah wortel dikupas diiris menjadi 4 bagian memanjang lalu direbus. 4 bawang merah, 4 bawang putih, 2 sdm kecap manis, 1/2 gelas kaldu ayam, garam, lada secukupnya.
Cara membuat sausnya:
Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis sebentar, tambahkan kecap [...]

OSENG BABY CORN TETELAN DAGING

Bahan:
10 buah baby corn dipotong tipis menyerong. 1/4 kg tetelan daging sapi, rebus, potong tipis-tipis. Sisihkan air kaldunya. 5 buah kacang panjang, potong seukuran 3 cm.
Bumbu:
Potong tipis-tipis: 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit. 1 lembar daun salam, satu ruas lengkuas, 1 buah tomat ukuran kecil [...]