SIRLOIN STEAK ALA KENTUCKY

Resepnya Mas Budi Sutomo yang dimuat di Bonus Resep Majalah Sartika.
Bahan:
500 gr daging sirloin ( pangkal paha)
30 gr peterseli cincang
4 siung bawang merah
1/2 sdm pasta tomat
1/4 sdt terigu
125 air/ kaldu daging
2 sdm mentega
1 sdm red wine/ Kentucky
1/4 sdt lada halus
1/2 sdt garam halus
Pelengkap:
100 gr bawang bombay goreng/ onion ring
100 gr pure kentang
75 gr setup sayuran
Cara [...]

HAMBURGER STEAK

Resep By Budi Sutomo, Bonus Resep majalah Sartika
Bahan:
500 gr daging sapi cincang
1 sdm bawang bombay cincang
1 butir telur kocok lepas
1/2 sdt garam halus
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm tepung panir
2 sdm margarin
Pelengkap:
Kentang goreng
Setup sayuran
Saus: Liat Saus Dutch Steak
Cara membuatnya:

Campur daging cincang dengan lada, pala, bawang bombay, telur, tepung panir dan garam. Aduk rata [...]

ORIENTAL STEAK

Resep By Budi Sutomo, Bonus Resep Majalah Sartika
Bahan:
500 gr fillet adda ayam
4 sdm minyak goreng
Bumbu:
1 cm jahe, memarkan
1 sdt gula pasir
garam secukupnya
Haluskan:
5 cabe merah, buang bijinya
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
2 cm kunyit
Pelengkap:
Keripik kentang
Setup sayuran
Cara Membuatnya:

Lumuri fillet ayam dengan bumbu halus, biarkan meresap 25 menit.
Panaskan minyak pada grill pan. Masukkan fillet ayam [...]

DUTCH STEAK

Resep By Budi Sutomo, Bonus Masakan Majalah Sartika
Bahan:
500 gr daging tenderloin, potong membulat setebal 1 1/2 cm
2 sdm mentega
1 sdm bawang bombay
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt garam halus
Saus Steak:
2 butir cengkih
1/4 sdt pala halus
1 sdm saus tomat
1/4 sdt lada halus
1/2 sdt garam halus
1 sdt gula pasir
150 ml kaldu daging
1/2 sdm terigu
Pelengkap:
Setup Okra
Penne [...]

ROLL STEAK

Resep By Budi Sutomo, Bonus Resep majalah Sartika
Bahan:
800 gr daging sirloin utuh
4 potong sosis sapi
75 gr paprika merah
75 gr wortel, potong balok panjang
75 gr buncis
60 gr bawang bombay
1 buah tomat potong dadu
1/2 sdt lada halus
garam secukupnya
Saus Perendam:
250 ml kaldu daging
3 sdm L&P saus
3 sdm mentega
1 sdt lada halus
1/2 sdt pala halus
30 gr bawang bombay cincang
Saus [...]

STEAK SAUS MADU

Yang punya resep Mas Budi Sutomo, dipublished di Bonus Resep majalah Sartika
Bahan:
Steaknya:
500 gram daging has dalam
3 sdm madu murni
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm L & P saus ( worcestershire sauce)
3 sdm kaldu / air
6 butir lada haluskan
1/4 sdt pala halus
1 sdt garam
Pelengkap:
100 gr kentang goreng
1/2 sdt cabe merah bubuk
Tumis:
1 sdm mentega
100 gr [...]

STEAK SAUS TERIYAKI

Resep By Budi Sutomo, Bonus Masakan Majalah Sartika
Bahan:
Steaknya:
500 gr daging sirloin, potong dengan tebal 1 1/2 cm
2 sdm mentega
1/2 sdt lada halus
garam secukupnya
1 sdm kecap asin
Saus Teriyakinya:
2 sdm kecap asin
1 sdm mirin
1 sdt gula pasir
1 sdm bawang putih cincang
1/2 sdt lada halus
60 ml kaldu daging
1 sdm minyak goreng
1 cabe merah potong dadu kecil
1 cabe hijau [...]