DENDENG KELEM


Dari Bonus Nyonya Rumah Mei 2003

500 gr daging has dalam diiris tipis

minyak untuk menggoreng

2 sdm gula jawa

1 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

1 sdt ketumbar

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih ukuran sedang

3 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun salam

Cara membuatnya:

  • Aduk bumbu yang telah dihaluskan dengan daging yang telah diiris tipis. Lalu lebarkan satu persatu, tumpuk di atas wajan.
  • Panaskan wajan, balik tumpukan daging setelah daging berubah warna, bubuhi dengan air.
  • Masukkan daun salam dan lengkuas, setelah agak empuk bubuhi dengan air asam jawa dan gula jawa.
  • Setelah daging empuk, bubuhi minyak goreng. Goreng hingga matang. Angkat, hidangkan.

Leave a comment

Filed under SERBA SAPI

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s