Category Archives: TAHU

TAHU SAWI MASAK PEDAS


Bahan:
10 lembar sawi putih, potong kecil-kecil
3 buah tahu putih ukuran 5cmx5cm potong dadu, goreng setengah matang

Bumbu:
3 butir bawang putih haluskan
seruas jahe
seruas lengkuas
2 lembar daun salam
4 buah cabe rawit, potong kasar
2 buah cabe merah besar, potong kasar
gula pasir, garam kecap manis sesuai selera

Cara membuatnya:
Tumis bawang putih, jika sudah harum masukkan jahe, lengkuas, daun salam dan cabe. Masukkan sawi putih dan tahu, tambahkan kecap, gula dan garam. Masak sampai matang.

Advertisements

Leave a comment

Filed under SAYUR MANIAC, TAHU

SUP TAHU PONG


Dari Bonus Resep Masakan Majalah Nyonya

Bahan:

3 buah tahu pong ukuran sedang, haluskan

3 sdm udang cincang

3 sdm dada ayam cincang

1 btr telur ayam

2 buah wortel potong serasi

1 liter kaldu

1 btg daun bawang potong kasar

1 btg seledri iris halus

1 buah tomat potong kasar

minyak untuk menggoreng dan menumis

100 gr soun rendam, tiriskan

4 buah jamur hitam, rendam hingga mekar, tiriskan

1 sdm kecap asin

Bumbu Kaldu, haluskan:

1/2 sdt merica bulat

1/2 sdm garam

5 siung bawang putih ukuran sedang

2 sdm bawang merah goreng

Bumbu Tahu Pong Haluskan:

1/4 sdt merica halus

3 siung bawang putih

1/2 sdt garam

Cara Membuatnya:

Tahunya:

  • Campur tahu halus dengan daging dan udang cincang. Bubuhi bumbu halus, lalu aduk, bubuhi telur supaya bisa dibentuk bola-bola.
  • Goreng bola-bola hingga kekuningan, angkat tiriskan.

Kaldunya:

  • Tumis bumbu halus untuk kaldu, masukkan daun bawang dan tomat. setelah berbau harum campur dengan kaldu.
  • Bubuhi kecap asin. Masukkan jamur hitam, setelah agak matang masukkan wortel.
  • Sesuaikan rasanya, lalu hidangkan bersama soun, tahu pong dan taburi bawang goreng.

Leave a comment

Filed under SUP, TAHU

TERIK


Bahan yang harus disediain:

tahu 4 buah

tempe 4 buah

1/4 kg daging ayam (kalo aku suka bagian sayap karena rasanya tambah gurih)

kelapa semanten( setengah tua) separuh diparut halus.

Bumbu yang dihaluskan:

5 bawang merah

2 bawang putih

2 biji kemiri ukuran besar

ketumbar sesuai selera

Lengkuas 2cm, daun salam 2 lembar

gula jawa, gula pasir, dan garam secukupnya.

Cara membuatnya:

  • Masukkan tahu, tempe, daging dan bumbu halus dalam sepanci air
  • Rebus sampai bumbu meresap.
  • Beri santan. Biarkan sampai matang.
  • Hidangkan.

Leave a comment

Filed under TAHU, TEMPE

TAHU BACEM


Bahan:

3 buah tahu besar 8cmx8cmx8cm, potong miring jadi 2

5 bawang merah

2 bawang putih

2 lembar daun salam dan 3 cm lengkuas

1/2 sdt ketumbar

kecap manis, gula pasir, gula merah dan garam secukupnya

1/2 liter air kelapa

Cara membuatnya:

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar.
  • Tumis bumbu halus sampai agak layu, tambahkan air kelapa, daun salam, lengkuas dan tahu.
  • Masukkan kecap manis, gula pasir, gula merah dan garam secukupnya.
  • Tunggu sampai bumbu meresap dan airnya menguap. Angkat.

Bila suka bisa digoreng dahulu biar kering. Baru dihidangkan bersama cabe rawit.

Penggunaan air kelapa akan menambah rasa gurih pada tahu.

Bisa dimodifikasi dengan tempe, ayam, ato daging.

Leave a comment

Filed under TAHU